花びら餅

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1月の和菓子教室で

教えていただきました

和菓子を作るのは

工程が多く、丁寧に作らないと

綺麗に仕上がらない…難しい…🥹

新牛蒡

京都の白味噌

ピンクの餡の色付けはビーツで

#全部自然食材

#こんなに長い時間牛蒡を煮込んだのははじめて

先生がご用意してくださった

お雑煮が美味しくて美味しくて

いつか懐石料理も習ってみたいな

#茶箱雪点前

#道は続くよどこまでも